Gaja Barbaresco on kombinatsioon neljateistkümnest Nebbiolo viinamarjaaiast Barbarescos. Vein on kokku laagerdunud 24 kuud erineva suurusega tammest vaatides. Selges aroomis on tunda metsmarju, ploomi, lagritsat, mineraalseid noote ja kohvi. Gaja Barbaresco on tuntud oma tihke struktuuri, täidluse ja komplekse, siidiste tanniinidega järelmaitse poolest. Veinil on suur säilitamispotensiaal.